Deze rub komt uit het boek Smoke & Spice: Cooking with Smoke, the Real Way to Barbecue
De rub komt goed tot zijn recht op varkensvlees gerechten, van procureur tot varkenshaas.
Ingrediënten
1/4 cup versgemalen zwarte peper
1/4 cup paprikapoeder
1/4 cup ruwe rietsuiker
2 eetlepels zeezout
2 theelepels mosterdpoeder
1 theelepel cayennepeper
Het bericht Southern Succor Pork Rub verscheen eerst op BBQ NL.